Vinker farvel til blogg.no med en nydelig, sukkerfri blbrpai!

God sndag kjre lesere!♥

N er det veldig lenge siden jeg har postet noe her p bloggen, men jeg fler rett og slett at tiden ikke strekker til om dagen. S derfor har jeg bestemt meg for at dette er mitt siste innlegg p blogg.no for denne gang. Det har vrt s gy teste ut blogge, og jeg har ftt s mange koselige og flott tilbakemeldinger, noe jeg setter utrolig stor pris p. Men jeg har allikevel vemodig bestemt meg for avslutte "prosjekt matblogger" da jeg fler jeg ikke fr postet ofte nok og bare gjort det snn halvveis. Det er s mange andre ting i hverdagen som krever tid, og dgnet mitt har rett og slett ikke nok timer til alt jeg vil gjre. Mulig noen kjenner seg igjen i den problemstillingen.

MEN, jeg vil absolutt fortsatt vre aktiv p instagram, hvor jeg legger ut bilder og oppskrifter fra min sunne mathverdag. S til dere som likte bloggen min og vil fortsette og flge meg, eller prve mine oppskrifter, sjekk ut min instagram konto:

MIN INSTAGRAM

Jeg gleder meg til fortsette mitt mateventyr der, da det ikke tar like mye tid i en travel hverdag.

Da det er sagt vil jeg gjerne legge ut en siste oppskrift her p bloggen, en nydelig, sukkerfri blbrpai med spr topping. Som s mange ganger fr har jeg hentet min inspirasjon fra Linda Stuhaug.

Oppskrift p 2 store porsjoner blbrpai:

Fyllet:

  • 200 g frosne blbr
  • 25 g sukrin+
  • 15 g sukrin gold
  • 1 ss potetmel
  • 0,5 dl vann

Spr topping:

  • 40 g lettkokte havregryn
  • 20 g sukrin gold
  • 15 g smr

Sett stekeovnen p 175C.
Ha blbrene i en kjele sammen med vann, sukrin+ og sukrin gold. Varm opp, rr underveis og la det smkoke i noen minutter.
Ta kjelen av pannen og visp inn potetmelet. Ha blbrblandingen over i porsjonsformer eller paiformer.

Smelt smr i en stekepanne, hvor dere tilsetter havregryn og sukrin gold. Bruk middels varme, rr rundt og la det f surre litt uten at det blir brunt. Pass p fingrene da dette kan bli skikkelig varmt. Fordel som en topping over blbrblandingen. Stek paiene p midt i ovnen i 15-20 minutter, til havregrynene fr en gyllen farge. Steketiden vil variere etter hvor lenge dere lot havregrynblandingen surre i stekepannen. Avkjl litt fr servering s toppingen blir skikkelig spr.

Nytes med god samvittighet og gjerne en klatt frozen yoghurt ved siden av. NAM NAM! Noe av det bedre jeg har smakt p lenge!





Hper denne deilige godsaken faller i smak og at dere fr en fantastisk sndag videre alle sammen!

Jeg vil ogs gjerne takke alle dere som har lest og kommentert bloggen min, dere har gitt meg masse inspirasjon til fortsette teste ut nye oppskrifter og fortsette lage sunn, deilig mat! DERE ER FANTASTISKE!!!S igjen, tusen takk alle sammen!♥

Som jeg tidligere nevnte er jeg finne p instagram, hvor mitt brukernavn er: toneutne - dere finner meg HER.

Da takker jeg pent for meg for denne gang kjre lesere - s hper jeg vi hres p instagram, og hvem vet, plutselig dukker jeg opp igjen!

#blogg #matblogg #instagram #blbr #pai #sunnmat #mat #helg #trening #kosthold

Br - Granola - Vanilje Skyr - Cottage Cheese - NAM!

God torsdag mine flotte lesere! ♥

Hper alle sammen har hatt en fin dag s langt? Jeg har selv tilbrakt dagen p hgskolen hvor vi har kost oss med matematikkprve. Fler selv det gikk snn tlelig bra,og det er s deilig vre ferdig. S nr jeg n kom hjem flte jeg at jeg fortjente en liten belnning for strevet, og valget falt p et stort glass med vaniljeskyr, cottage cheese, granola, blbr og jordbr! En utrolig god blanding av friske og ste smaker, samt et perfekt lite mltid fr trening.

I dette glasset hadde jeg:

150 g mager cottage cheese
50 g vanilje skyr/vanilje kesam
nsket mengde granola, blbr og jordbr

Jeg bandet frst sammen vanilje skyr og cottage cheese i en bolle for seg. Synes personlig at cottage cheese er litt for trr i konsistensen, spesielt mager cottage cheese, men den blir mye bedre nr jeg blander den sammen med noe annet.
Finn frem et stort glass og ha i vekselvis skyr/cottage cheese, granola og br. Bruk gjerne litt godt med br for det smaker s deilig!



Et fargesprakende mellommltid som smaker utrolig frisk og godt!

Ha en kjempeflott dag videre!

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #matblogg #blogg #hverdag #br #trening

Mandelkjeks med valntter!

Hallo i luken kjre lesere!

Hper alle har hatt en strlende onsdag s langt!
I dag har jeg studiedag, s er hjemme og koser meg. Men jeg trengte en pause i all lesingen, s da bestemte jeg meg for at jeg ville lage kjeks - det er jo tross alt lillelrdag. For dere som flge ekstra godt med i timen har dere muligens lagt merke til at jeg har laget MYE kjeks i det siste. Har rett og slett ftt helt dilla p kjeks - det er jo s godt! Kjeksen jeg laget i dag er en forbedret utgave av av mandelkjeksen jeg la ut for nesten 2 uker siden.
Jeg kuttet ned p smrmengden, brukte kun mandelmel og hadde hakkede valntter p toppen. Og m si at de ble helt nydelige! Smaker akkurat som marsipan! NAM NAM!


Oppskrift p 16 sm mandelkjeks:

  • 1 egg
  • 50 g smr
  • 60 g sukrin gold
  • 15 g sukrin+
  • 10-12 drper karamel stevia
  • 25 g fibersirup clear
  • 85 g mandelmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1ts peanut spread fra Walden Farms (kan slyfes, eller bruk vanlig peanttsmr)
  • 1-2 ss skjeer vann (bare hvis det er ndvendig)

Sett ovnen p 175C.

Pisk smret sammen med sukrin gold, sukrin+, steviadrper, peanut spread og fibersirup, til dere fr en jevn rre. Pisk deretter inn egget. Bland mendelmel og bakepulver sammen i en separat bolle. Ha deretter litt og litt av den trre blandingen i smr/egge rren. Da vil dere f en fast deig, virker den for trr, ha i litt vann. Deigen skal vre slik at dere kan forme den med hendene, uten at den klisser seg for mye fast.

Form sm kuler av deigenp et bakebrett med bakepapir p, og trykk de forsiktig flate. Bruk litt vann p fingrene s slipper dere fle at de klisser seg fast og blir rare i fasongen. Jeg fikk til sammen 16 stykker, men strrelsen bestemmer dere selv. Str til slutt hakkede valntter p toppen,og klem bitene litt ned s de blir sittende fast i kjeksen.

Stek midt i ovnen i 12- 14 minutter, kommer som sagt an p strrelse og tykkelse, s flg med.
Avkjl kjeksene p rist.

S er mandelkjeksene klare!
Og disse kan spises med den beste samvittighet, da hver kjeks inneholder 55 kalorier (hvis dere lager 16 stk). Helt innafor i min bok i alle fall!



nsker dere alle en riktig flott onsdag videre, og anbefaler dere teste ut denne oppskriften!
S hres vi snart igjen!

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #baking #kjeks #matblogg #blogg #hverdag

Proteinrik havregrt med eggehviter!

GOD TIRSDAG DERE!

Som jeg tidligere har nevnt str havregrt hyt oppe p lista hos meg, er f ting jeg liker bedre enn det. Og da snakker jeg ikke om traust, gr havregrt - neida! Havregrten kan jo pimpes opp p utallige mter, og smake utrolig spennende.

I dag prvde jeg meg p havregrt med eggehviter, og det ble en gledelig overraskelse skal jeg si dere!
Den ble utrolig luftig og kremet i konsistensen, kjempegodt! Eggehvitene tilfrer ekstra protein til grten, noe jeg i alle fall takker og bukker for. Proteinene srger ogs for at havregrten metter lengre, noe som absolutt ikke er feil.

Oppskrift p en medium porsjon:

  • 50 g havregryn (lettkokte)
  • 130 g extra lett melk/vann (ta det gjerne p yeml, det skal vre litt over dobbelt s mye vske som gryn)
  • 2 eggehviter
  • 1-2 ts sukrin+ (eller annen stning, sukrin gold er veldig godt i grt)

Hell vske og havregryn i en kjele og kok opp, det tar ikke mer enn noen minutter. Dere vil n se at grten tykner til. Ha i sukrin+ og rr godt. Dra kjelen av platen og ha i eggehvitene. Begynn pisk grten med det samme etter dere har hatt i eggehvitene slik at dere ikke fr grt med klumper av stivnet eggehvite. Pisk til dere ser at grten eser og blir luftigere, og fr nesten fordoblet strrelse, det tar ca, 1 minutt.
N er grten ferdig og klar til servering.

I dag hadde jeg hakkede mandler, blbr og fibersirup gold p havregrten min - nesten en uslelig kombinasjon. Men dere kan s klart kjre p med hva dere selv skulle nske som topping, det meste fungerer.



Ha en finfin tirsdag videre alle sammen!♥

#mat #kosthold #trening #sunt #sunnmat #matblogg #blogg #hverdag #havregrt #frokost

Jordbr fluff!

God mandag kjre lesere!

Igjen er det mandag, og starten p en ny uke. Noe jeg finner utrolig deilig - n er det bare kjre p!
Selv om hstfargene spretter frem prver jeg tviholde p sensommeren, noe dagens blogginnlegg brer preg av. Som et deilig og lett mellommltid laget jeg sukkerst jordbrfluff. Ogs denne gangen uten proteinpulver. Jeg bare elsker konsistensen p disse fluffene - luftig, lett og flyelsmykt, og ikke minst kjempegodt!

Oppskrift p 1 STOR porsjon jordbr fluff:

  • Ca. 15 jordbr
  • 2 eggehviter
  • 65 g mager vanilje kesam
  • 2 ts sukrin melis

Ha jordbr, kesam og sukrin melis i en blender og miks godt. I en annen bolle pisker dere eggehvitene stive med hndmikser.
Vend forsiktig inn jordbr/kesam sausen inn i de stive eggehvitene. Er det vanskelig f fluffen jevn kan dere bruke hndmikseren p laveste styrke til fluffen er jevn i fargen og er klumpfri.

S er fluffen ferdig!
Konsistensen minner om en luftig smoothie - nam nam!

Hva for noe godt dere nsker toppe fluffen med velger dere selv, jeg valgte kokosflak, trkede tranebr og noen sm myntebladeri dag.



Ha en kjempeflott mandag videre alle sammen og gjr det beste ut av dagen!
Hres snart!♥

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #jordbr #hverdag #blogg #trening #matblogg

Sunne bananmuffins!

God sndag godtfolk!

Sndag er ofte bakedag her i heimen, det er s deilig ha tid til st og kose seg p kjkkenet! Eller hva sier dere?
I dag havnet valget p bananmuffins, s klart av det sunnere slaget. De ble utrolig saftige og gode, perfekt sndagskos - med den beste samvittighet.



Oppskrift p 6-7 bananmuffins:

  • 1 moden banan
  • 2 egg
  • 2 ss mager kesam
  • 30 g mandelmel
  • 50 g havremel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 20 g fibersirup gold
  • 2 ts kanel
  • 2-4 ts sukrin+
  • 8 drper vaniljestevia
  • Hakket sukkerfri mrk sjokolade, nsket mengde



Sett ovnen p 175 C.
Mos frst bananen s den blir en jevn rre, dette kan dere gjre med stavmikser eller med hndmikser. Ha deretter oppi egg, kesam, fibersirup og vanilje drper. Bland godt sammen med hndmikser. Bland sammen alt det trre i en annen bolle (ikke sjokoladen), og ha deretter dette oppi banan/egge-blandingen. Miks til dere fr en jevn og klumpfri rre. Hakk sjokoladen og vend den forsiktig inn i rren.

Ha rren i muffinsformer, bruker dere faste muffinsformer i metall eller gummi kan de fylles 2/3 fulle, men bruker dere papirformer br de ikke vre fylt mer enn 1/2 fulle. jeg fikk 7 muffins ut av rren min. Str gjerne litt ekstra sjokolade p toppen.
Stek midt i ovnen i 15-17 minutter.

Avkjl p rist.
S er det bare kose seg med deilige og sunne bananmuffins - ENJOY MY FRIENDS!





Ha en finfin sndag videre alle sammen!♥

#mat #sunnmat #kosthold #sunt #banan #muffins #matblogg #blogg #helg #helgekos

Superpannekaker med spinat!

Hei hei!♥

Hper dere har hatt en flott lrdag s langt, og at dere nyter helgen fult ut!
I dag hadde jeg lyst til teste noe nytt til lunsj, og har lenge vrt nysgjerrig p spinatpannekaker - s var det det mtte bli! Er det noen av dere som har prvd disse godsakene?

Jeg m rlig innrmme jeg var litt usikker p hvordan de kom til smake, men jeg ble mer en gledelig overrasket - det smakte NYDELIG!!!
Ikke minst er pannekakene veldig sunne, men f kan si i mot at utseende er utrolig stilig!

Til 2 porsjoner spinatpannekaker trenger dere:

  • 2 egg
  • 60 g lettkokte havregryn
  • 30 g valgfritt mel, jeg brukte fibra fullkorns mel
  • 4 ss kesam/kvarg/gresk yoghurt
  • 1 ts bakepulver
  • en klype salt
  • 4-5 ts sukrin+ eller annen stning
  • 2 never spinat
  • Vann til passe konsistens, jeg brukte ca 1,5 dl



Ha alle ingrediensene i en blender og miks til du fr en jevn pannekakerre. Ha i vannet litt og litt s rren ikke blir for flytende. Lite vann gir tykke pannekaker, mens mye vann gir tynne. Men for at rren skal mikses i blenderen m litt vann til.

La rren st svelle litt fr dere steker pannekakene i stekepannen. Jeg brukte selv litt stekesmr i pannen, men bare litt. Er ikke sikkert det var ndvendig, s skal prve steke uten fett neste gang.

Dere kan s klart toppe pannekakene med det dere selv nsker. Jeg brukte selv cottage cheese og firber sirup gold i dag.

Synes disse pannekakene ble utrolig gode, og anbefaler dere teste ut denne oppskriften. Selv om jeg vet at de ser litt suspekte ut i fargen! Hehe..!

Spinat er jo virkelig en supergrnnsak- noe som gjr disse pannekakene til superpannekaker!
Spinat er full av kostfiber, vitamin A (betakaroten), B-vitaminet folat, vitamin C, vitamin K og kalium, samt en kilde til vitamin E, B6, kobber og magnesium. Ikke drlig sant?

Hper dere fr en fantastisk helg videre kjre, flotte lesere!
S hres vi snart igjen!♥

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #matblogger #helg #helgekos #pannekaker #spinat #blogg #trening

Havregrt med vanilje og bringebr!

God fredag kjre lesere!♥

Nok en gang er det fredag og helgen er rett rundt hjrnet!
Jeg var tidlig ferdig p skolen i dag, s da jeg kom hjem var det fortsatt lunsjtid. Derfor laget jeg deilig havregrt med smak av vanilje og bringebr, super digg!

Jeg er personlig SYKT glad i havregrt, og spiser det hver dag. Noe som er flott med havregrt er at man kan variere smakene og tilbehret til det uendelige, noe som gir utallige smakskombinasjoner og teksturer. Og ikke minst er det ille sunt!

Til dere som ikke har laget eller spist havregrt av noe slag vil jeg anbefale dere teste det ut. Det smaker nydelig og gir en god metthetsflelse. Derfor spiser jeg gjerne grt til frokost, da det ikke frister med trre knekkebrd eller brdskiver, pluss at jeg vet at jeg er mett frem til neste mltid.

Her er en oppskriften p havregrten p bildet, med smak av bringebr og vanilje.

1 porsjon:

  • 60 g lettkokte havregryn
  • 120 g extra lett melk/vann (tar det gjerne p yeml, men ca dobbelt s mye vske som havregryn)
  • 2 ts sukrin+
  • 10 - 15 drper med vanilje stevia
  • En hndfull bringebr

Havregrt kan dere lage enten i en kjele p ovnen eller i en bolle mikroovnen. Konsistensen blir litt annerledes i mikroovnen, s det er ofte best varme grten i kjele. Men det er litt smak og behag.

Ha havregryn og melk i en kjele og kok opp, pass p s den ikke svir seg eller koker over. La den smkoke i ca. 5 minutter (brukere dere store havregryn er koketiden 10 minutter), hvor dere p slutten av koketiden smaker til med nsket mengde sukrin+ og steviadrper. Ta kjelen av platen og rr inn nsket mengde bringebr.
S er grten ferdig! NAM sier jeg bare.



Ha en kjempefin fredag videre alle sammen, og ha en riktig god helg!

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #havregrt #frokost #grt # #bringebr #br #blogg #matblogg #hverdag

Berrykissed Smoothie Bowl!

God mandag alle sammen!♥

Jeg er utrolig glad i mandager! Vet det er mange som hater dem, men antar det er enten eller, at folk har et elsk/hat forhold til mandager. I mine yne er det en ny start. Ny uke, nye muligheter - noe jeg ser p som veldig motiverende!

S for kickstarte uka laget jeg en fargesprakende kreasjon av en smoothie i dag. Den inneholder en blanding av flere typer br, vaniljekesam og funlight saft.
Og smaken er "to die for"! Mmmmmm...!

Til 2 porsjoner trenger dere:

  • 5 dl frosne br (jeg brukte blbr, jordbr og bringebr)
  • 2 ss mager vaniljekesam
  • ca 3 dl utblandet fun light saft (brukte en med smak av skogsbr)



Ha alle ingrediensene i en blender og miks i vei. Det kan vre lurt ha i vske litt etter litt slik at dere fr den konsistensen dere nsker p smoothien. Det er ikke sikkert dere behver 3 dl.

I dag toppet jeg smoothien min med mager cottage cheese friske bringebr. Cottage cheesen gjr at smoothien holder meg mett litt lengre, noe som kommer godt med nr jeg skal ut traske en lang tur med hunden vr, Arthur.

Hper smoothien faller i smak og at dere fr en flott mandag videre!!!

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #matblogger #blogger #hverdag #smoothie #br #trening

Speltlompe Toast!

God sndagskveld flotte lesere!

I kveld fikk jeg lyst p noe enkelt og godt til middag. Kjresten er ikke hjemme og det fristet lite styre i stand masse mat bare til meg. S da ble det speltlompe toast, noe som passet meg ypperlig. Det er s godt, og er ferdig p 10 minutter. Skikkelig kosemat rett og slett! Speltlompe toast er ogs supert ha med i matpakken.

For dere som ikke har laget dette fr er det anbefale p det sterkeste!
Det er rett og slett to lomper med fyll/plegg i mellom, som deretter stekes i vaffeljernet. Utrolig enkelt, men smaker himmelsk.
Jeg brukte Buer's speltlomper, og som fyll brukte jeg kalkunplegg, lett gulost og oregano. Mmmmm...!



Ha en kjempefin sndagskveld videre, og nyt de siste timene av helgen!
Hres snart kjre lesere!♥

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #matblogg #blogg #helgekos #speltlompe

Chocolate Milkshake - The Healthy Way!

Hallo i luken kjre lesere!

N er det allerede fredag, og helgen nrmer seg med stormskritt! Noen som har noen spennende planer i helgen?
Jeg har selv tatt helgekosen litt p forskudd og smelt sammen en sunnere variant av sjokolade milkshake.

ENJOY!


Til 1 god porsjon av denne herligheten trenger dere:

  • 1 fryst banan (i skiver)
  • 1 stor ss mager vaniljekesam
  • 2 dl extra lett melk
  • 4 ss Waldens Farms sukkerfrie sjokoladesirup
  • 1 ts Walden Farms sukkerfrie whipped peanut spread (alts peanttsmr, men denne kan slyfes)

Bland sammen alle ingrediensene i en blender, s er den ferdig.Verre var det ikke..!
Topp milkshaken med hva dere selv nsker, jeg hakket litt sukkerfri mrk sjokolade og strdde over, samt noen kokosflak. Ble utrolig godt!

Dere kan selvflgelig ogs ha andre ingredienser i selve milkshaken ogs, det kommer litt an p hva man finner i skapene. Alle typer stevia drper med smak passer ypperlig til dette bruket. Og har dere ikke sjokolade sirup kan den erstattes med litt kakao.

Det er ofte mange som sier til meg: "Du har s mye rart i det du lager du Tone". Og i denne milkshaken er det ogs noen "mystiske" ingredienser fra Walden Farms. For de av dere som er vant til bruke sukkerfrie og kalorifattige erstatningsprodukter er de kanskje ikke s mystiske. Men kan forst at en del andre klr seg litt i hodet nr dere stter p ukjente ingredienser og produkter.

Her er sjokoladesirupen og peanttsmret til Walden Farms som jeg brukte i denne oppskriften:

Begge produktene er uten sukker, og tror det eller ei - uten kalorier. Det setter selvflgelig noe preg p smaken, spesielt p peanttsmret, men de fungerer godt som erstatninger for "the real deal". Men peanttsmret bruker jeg kun i sm mengder som en ingrediens, ikke som plegg p brdskiva, synes personlig ikke den er god nok til det. Sjokoladesirupen kan derimot brukes til s mangt. Jeg bruker den p is, p havregrten min, i kaffe eller som ingrediens i andre ting jeg lager.

Jeg som er heldig og bor nrme svenskegrensen kjper vanligvis disse p en helse/fitness butikk i Sverige, ellers kan de ogs kjpes p nettet. For eksempel her.

Hper dere alle fr en finfin fredagskveld og en riktig god helg!♥

PREKS..! (Som vi sier her om kring)

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #matblogg #blogg #sukkerfri #sjokolade #hverdag #trening

Sukkerfrie & Proteinrike Sjokolade Cookies!

GOD TORSDAG DERE FLOTTE MENNESKER!♥

Hper alle har en like herlig dag som meg i dag! Kroppen spiller p lag og humret er p topp! Livet smiler om dagen - og ingenting er bedre enn det. Nr jeg er i godt humr fr jeg alltid lyst til bake noe godt og i dag ble det sjokolade cookies!

Hentet denne oppskriften fra Funksjonell mat sine sider, men kontroll freak som jeg er har som vanlig gjort om litt p oppskriften. Disse sm, deilige kjeksene er sukkerfrie, og fullstappet av proteiner og fiber. Og viktigst av alt, de er skikkelig gode!

Disse ingrediensene trenger du:

  • 1 egg
  • 25 g melange/smr
  • 50 g sukrin gold
  • 25 g sukrin+
  • 30 g mandelmel
  • 12 g kakao
  • 40 g sjokolade proteinpulver
  • 45 g fibersirup clear
  • 10 drper vanilje-stevia (kan brukes vanilje-essens eller vaniljepulver i stedet)

Sett ovnen p 175C.

Smelt smret. Pisk sammen egg, fibersirup og steviadrper, bland s i det smeltede smret. Bland sammen alle de trre ingrediensene for seg selv i en bolle, og ha det deretter i egg/smr blandingen. Bland godt til rren er helt jevn og fri for klumper.

Rren skal vre ganske tykk, men virker den veldig trr kan dere ha i noen ts med vann, men hver forsiktig s den ikke blir for blt. Bruk to teskjeer til lage sm, runde klumper p et bakepapir-kledd stekebrett. Trykk de gjerne litt flate.

Stek de midt i ovnen i 10-13 minutter, kommer an p strrelsen p kjeksene. Jeg fikk 14 stk ut av denne oppskriften, og de sto inne i 13 minutter. Men det er selvflgelig forskjell p ovner ogs, s flg med!
Avkjl de p rist til de er helt kalde.

S er det bare nyte deilige og fyldige sjokoladekjeks, med den beste samvittighet.
Regnet raskt p det, og fant ut at mine kjeks kun inneholdt 45 kalorier per stk. Absolutt ikke feil.

Melk og sjokoladekjeks er en klassiker, og ikke uten grunn! NAM NAM!

Har dere ftt prvd den nye fibersirupen fra Funkjonell mat? Den fungerer utrolig godt i baking og til hjemmelagde proteinbarer. Har dere enn ikke testet denne godsaken, anbefaler jeg det p det sterkeste.

Hper oppskriften faller i smak, og at dere fr en fortreffelig torsdagskveld videre!
HRES SNART GODTFOLK!

#mat #kosthold #sunnmat #kjeks #cookies #protein #matblogg #blogg #hverdag #trening

Grovt Cottage Cheese Brd!

God kveld godtfolk!

Hper alle har ftt en strlende start p uken! Min start kunne ikke vrt bedre! Har ftt ufattelig mange gode tilbakemeldinger p innlegget jeg postet i gr, som handlet om noen menneskers behov for hakke p folk som vil spise sunt og ha en sunn livsstil. Det varmer litt ekstra helt ned i hjerterota ettersom dette var et personlig innlegg. S tusen takk kjre dere!♥

Videre p dagsorden vil jeg bare dele en kjapp oppskrift p grovt cottage cheese brd. Jeg har blitt helt hektet p disse sm, runde porsjonsbrdene, s lager de i alle varianter om dagen. Og denne oppskriften slo absolutt an! NAM!



Oppskrift p 1 brd:

  • 1 egg
  • 1 STOR ss mager cottage cheese
  • 25 g grovt rugmel
  • 10 g fibra fullkornsmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • nsket mengde fr og/eller kjerner (jeg brukte solsikkefr og gresskarkjerne i dette brdet)

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle og bre deigen utover en stekeplate med bakepapir p (deigen skal vre ganske klissete). Virker deigen for trr tilsetter dere bitte litt vann. Stek p 200C i 12-15 minutter. Men flg med!

Gr s fort lage, og smaker alltid nydelig - enten om det er til frokost, lunsj eller kveldsmat.

Ha en kjempeflott kveld videre alle sammen -
s hres vi snart igjen!

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #cottagecheese #grovt #matblogg #blogg #hverdag

"Skal du spise ALT det der du da?!"

Hei kjre lesere!♥

Hper dere har en finfin helg alle sammen.
Nr jeg setter meg ned for skrive i dag er det for dele noe personlig med dere. Jeg var usikker p om jeg ville dele disse tankene og flelsene her p bloggen, s alle kan lese dem, men bestemte meg til slutt for gjre det. Det fles ganske s skummelt, ettersom jeg blottlegger noen av mine innerste tanker og flelser, men det kan jo hende at noen andre fler det samme som meg der ute. Leste for ikke lenge siden et blogginnlegg av en flott jente som delte av sine tanker rundt dette temaet, og hun inspirerte meg til dele mine.

Hvorfor er det slik i vrt samfunn at det er helt greit hakke p slanke mennesker som velger et sunt kosthold - mens det er slemt hakke p overvektiges matvaner?

Advarer p forhnd om at dette innlegget kan virke provoserende for enkelte sjeler der ute. Mener ikke dmme eller sette noen i bs, dette innlegget handler om mine egne flelser og erfaringer. Selv om jeg av egen vilje deler dette p nett, vil jeg be om at dere som leser dette tenker over at det er mine personlige opplevelser jeg skriver om, ikke p noen mte noe angrep p andres livsstil eller matvaner...

... Men nok fr vre nok!

For 9 mneder siden bestemte jeg meg for endre livsstil. Jeg har alltid vrt en aktiv jente, og har trent jevnlig gjennom mange r, men jeg har aldri hatt noen spesielt gode matvaner. Ikke at de var spesielt drlige heller, men litt for mye sukker og brd, og for lite kjtt, grnsaker, frukt og br.

Ettersom jeg har vrt aktiv har jeg aldri vrt overvektig, men veide kanskje 5-6 kg mer enn trivselsvekten min. N vet jeg veldig mange av dere sitter og tenker litt oppgitt for dere selv - "5 kg er da ingenting!"Og nei, 5 kg er ikke s mye, men det handler ikke bare om kiloene. Det handler om fle seg bra, at hodet og resten av kroppen spiller p lag med deg.Og det flte jeg ikke. Jeg flte meg ofte sliten og slapp, og irritert over at jeg ikke fikk de resultatene jeg nsket av treningen.

S derfor tenkte jeg prve noe nytt!
Jeg gikk inn i prosjektet "sunt kosthold" med stor besluttsomhet og masse motivasjon, jeg satte virkelig alle kluter til, dette skulle jeg f til!

... hadde andre rundt meg bare vrt like stttende og oppmuntrende...

Ettersom jeg ikke visste nok om nringsinnholdet og energiinnholdet i ulike matvarer, gikk jeg i frste fase inn for finne ut av hva jeg faktisk dyttet i kroppen min. Jeg mlte, veide og telte, regnet og frte logg. Det var min mte f kontroll og kartlegge ulike matvarer i kostholdet mitt. En lur og planlagt id i mine yne, men ble sett p som et faresignal i en del andre yne. Men min plan var da virkelig ikke og fortsette veide alle ingrediensene mine resten livet, men f en slags oversikt. Hvor mye er egentlig 100 gram spagetti? (Det er i alle fall mye mindre enn man tror, det er helt sikkert.)

Slikt jobbet jeg systematisk og fikk etterhvert en slags kontroll p hvor alle de "usynlige" nringsstoffene ogundvendigekaloriene kom inni kostholdet mitt, og hva jeg da mtte kutte inn p for f de resultatene jeg var ute etter.

Jeg var strlende fornyd med prosessen og innsatsen min, og kroppen min begynte gradvis spille p lag med meg. ENDELIG! Men jeg begynte dessverre ogs kjenne p en ny og ubehagelig virkning av prosjekt "sunt kosthold" - frekke og respektlse kommentarer og bemerkninger p hva jeg spiste, og ikke minst, hva jeg IKKE spiste.

Hvorfor var det helt greit, og tilogmed morsomt hakke p hva jeg hadde med meg i matpakken? Jeg har uendelig med fraser og kommentarer mennesker jeg kjenner har slengt nr mltidet nrmer seg. Bare for at dere skal f en forstelse nevner jeg noen her:

"Skal du spise ALT det der du da?!"

"Det er lov kose seg innimellom vet du Tone!"

"sj, at du orker spise det der hele tiden!"

"Nei, du skal vel ikke ha noe du, for du er jo p slankern!"

"Pass p s du ikke fr i deg noen karbohydrater n!"

"Det er ikke vits sprre om hun skal ha, for hun spiser jo ikke snt!"

"Du er s vanskelig lage mat til du, du spiser jo ingenting mer!"

"Det er best du lper deg en tur rundt huset n vel, etter du har spist ALT det der?!"

Som sagt er dette bare et utvalgt av "hyggelige og omsorgsfulle" kommentarer jeg har ftt hre jevnlig de siste 6 mnedene. Og da snakker jeg ikke om noen ganger i mneden, dette er noe som skjer nesten daglig. Det er ikke det at de ordene som blir brukt er s forferdelige, det er blikkene og det nedlatende tonefallet som medflger som svir.

Akkurat som jeg og min livsstil er dagens vitsespalte, kom igjen, bare le og flir det bort. Men det dere sier er faktisk ganske s respektlst og ikke minst srende.

Noen av de vanskeligste situasjonene er de hvor andre skal ta mat for meg, ved langbord eller i selskaper, hvor jeg m be dem om ikke ta for mye pasta eller for digre kakestykker. Da blir det alltid gjort et stort nummer ut av hvor lite jeg skal ha, og hvor latterlig dette er. I 9 av 10 tilfeller vil da vedkommende gi meg verdens minste bit og kommentere: "sikker p at du orker ALT det der da?!"Og gjerne s hyt s mulig, s alle hrer det.

Har dere ikke hrt at det er drlig gjort henge ut andre..?

Og det er virkelig ikke slik at jeg ikke eier selvironi, for det gjr jeg. Kan gjerne le av mitt eget behov for kontrollere kostholdet mitt. For jeg kan ogs se at for andre som ikke tenker som meg kan dette se ganske s spesielt ut. Og det er helt greit. Men det er forskjell p le av det innimellom, og bli ledd av p daglig basis.

Jeg har spurt meg selv gang p gang hvorfor det er slik. Hvorfor skal mine prestasjoner trkkes ned, og gjres mindre verdt?! Akkurat som det jeg har jobbet s hardt for ikke betyr noe som helst. Bare fordi jeg ikke var overvektig nr jeg bestemte meg for gjre en livsstilsendring? Jeg vet det siste pstanden min er krass og kritisk, men realiteten er den at hadde jeg vrt overvektig og gjort denne endringen i livet mitt, ville kommentarene vrt dreid i en langt mer positiv retning. Jeg ville sannsynligvis heller ftt hre kommentarer som:

"S utrolig flink du er som greier endre livsstil!"

"Du er s inspirerende!"

"St p, du er r!"

Det er dermed ikke sagt at overvektige ikke fr sin del av stygge og respektlse kommentarer, for det gjr de, og det er utrolig trist i mine yne.

Jeg har over tid gjort meg opp noen tanker og meninger om hvorfor det er slik at jeg ikke kan spise mindre pasta uten f et,"jass, du er p lavkarbo" -blikk.

Jeg tror dessverre mange mennesker er sjalu p andres prestasjoner. At noen andre nr ml de gjerne vil n selv.
Ikke at jeg er noen slags Buddha i dettekosthold-sirkuset, men jeg har funnet en oppskrift som fungerer for meg. Noe som gjr meg glad, og fr meg til fle meg som den beste utgaven av meg selv. Er det s galt?
Jeg er verken mentalt syk elleranorektisk. Jeg gr ikke p en helspr diet eller pirker i maten. Jeg spiser rikelig i forhold til hva jeg forbrenner og jeg koser meg med maten, hvordan er dette et usunt forhold til mat? Bare fordi jeg ikke hiver innp med pasta, boller og kake?

Sorry mac,men det blir for dumt for meg alts! Har dere drlig samvittighet for at dere tar kakestykke nr.2, s ikke unnskyld dere med hive en spydig kommentar i min retning om at jeg en fanatisk kaloriteller fordi jeg ikke vil ha noe. Spis og kos dere med kakestykke nr 2. eller la vr ta det!

Jeg vet godt at det siste avsnittet er hardt skrevet, men jeg har egentlig ftt nok av vre punching-bag for andres usikkerhet, sjalusi og drlige samvittighet nr det kommer til mat.

Jeg elsker mat jeg!
Jeg koser meg med mat, og nettopp derfor synes jeg det er ekstra trist at en del mennesker verken tror jeg spiser nok, eller har et balansert og sunt kosthold.

JEG ER IKKE P SLANKERN, JEG BRYR MEG OM KROPPEN MIN!

Nr alt dette er sagt, er det svrt viktig for meg vise til at det er mange fantastiske mennesker som sttter meg i dette med kostholdet mitt hver eneste dag. Spesielt min samboer har vrt min klippe gjennom hele prosessen. I tillegg har jeg ftt en masse herlige kommentarer her p bloggen med positive tilbakemeldinger, som hjelper meg se at det ikke er meg det er noe galt med.

Til dere som orket lese hele dette innlegget hper jeg dere fikk noe ut av det. Enten om dere kjenner dere igjen, eller kjenner igjen noen av situasjonene jeg beskriver.

Det jeg vil oppn med alt dette er bare at dere tenker p at det er ikke noe hyggelig bli hakket p - uansett hvilken kropp man har eller hvilken strrelse en bruker - det svir uansett!

#blogg #kosthold #sunnmat #rlighet #kropp #helse



Healthy saturday treat!

God lrdag kjre lesere!

Lrdagen er endelig her! Men selv om det er helg trenger man ndvendigvis ikke proppe ansiktet fult av usunn junk, bare fordi. Det er selvflgelig viktig kose seg, og selv setter jeg av en dag i uken hvor jeg slr meg litt ekstra ls (er alt for glad i sjokolade for la vre). Men det handler om begrense seg litt i forhold til mengde. Selv om jeg elsker sjokolade, og lrdag er min kosedag, hiver jeg ikke innp en 200 g sjokoladeplate av den grunn. For min del er jeg kjempeglad i mrk sjokolade! Og et pluss med den er at man ikke trenger spise mye av den for fle man har kost seg, for den har en veldig kraftig smak.

Mrk sjokolade fungerer ogs fortreffelig som topping p en deilig happybowl. Tidligere i dag laget jeg en blanding av cottage cheese, bringebr yoghurt med ekstra protein og fun light saft, toppet med friske bringebr, kokosflak og hakkede 70 % sjokolade biter. NAM sier jeg bare!
Det var mellommltidet sitt det skal jeg si dere!







Ha en strlende lrdagskveld videre alle sammen!
ENJOY!

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #matblogg #br #helg #helgekos #blogg

Stpotet brd!

Hei hei dere!♥

Hper dere har hatt en flott uke alle sammen! Jeg synes dagene bare flyr forbi, og at ukene kun bygd opp av mandager og fredager..! Men n er det helg, og det er DEILIG!

Og hva med varte opp med stpotet-brd p lrdags- eller sndagfrokosten? Dette er noe jeg selv har villet prve lenge, helt siden jeg s en oppskrift hos Linda Stuhaug. Jeg har bare ikke ftt rotet meg til det. Men i dag var tydeligvis dagen, for n har jeg en god haug med stpotet-brd i fryseren.

Disse brdene lages i porsjonstrrelse og ligner polarbrd. Utrolig kjekke ha som tilbehr til salat og supper, eller rett og slett i matpakka med godt plegg. Ettersom disse er laget av stpotet, smaker de ekstra godt med plegg som er litt salt eller krydret synes jeg.

Anbefaler dere prve disse hvis dere ikke alt har det. De smaker utrolig godt, og har en rflott farge!



Oppskrift p 8 stpotet-brd:

  • 300 g stpotet
  • 100 g havremel
  • 100 g fibra fullkornshvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • Evt litt vann

Skrell stpoteten, skjr den i sm terninger og kok til den er mr. Det tar ikke lang tid. Sil av vannet og bruk en stavmikser eller blender til lage en jevn mos av stpotetene. Ha deretter i alle de trre ingrediensene og bland godt. Hvis dere trenger ha i litt vann blander dere i dette, men deigen skal ikke vre klissete, s pass p ikke ha i for mye vann. Deigen skal da vre lett forme til med hendene.

Del s deigen i 8 like store deler og klem dem ut til sm, runde brd og legg de p et bakebrett med bakepapir. Ikke lag de for tynne. Prikk brdene med en stekepinne eller lignende (slik dere ser p bildet).
Stekes p 180C i 10-14 minutter. Avkjl p rist.

De kan fint fryses.





DONE DEAL!

Kan vre lurt og lage dobbel porsjon hvis de faller i smak, for de forsvinner fr dere vet ordet av det.

Ha en kjempeflott helg kjre lesere, og gi meg gjerne tilbakemelding p om dere har prvd disse, eller lignende. Hva synes dere om stpotet, og hva bruker dere den til?

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #hverdag #helgekos #helg #blogg #matblogg #nam

Dagens Happy Bowl - cottage cheese med smak av blbr og vanilje!

Hallo i luken kjre lesere!♥

Fr jeg skriver noe som helst, m jeg beklage at jeg postet s lite forrige uke. Det er alltid en litt overveldende flelse nr et nytt studier begynner, s ble litt oppslukt av det. Men her er jeg alts igjen!

God mandag forresten, hper dere har kost dere en hel masse i helgen! Jeg har hatt en strlende helg med Color Me Rad p lrdag, og deilig avslappende sndag med sol og varme p Hvaler. Men n er det alts mandag igjen, og en ny uke venter. Etter helgen m jeg alltid p en mini sugar-rehab, og da m jeg lage noe som er bde sunt og godt nr stsuget melder seg. I dag ble det cottage cheese med smak av blbr og vanilje. NAM NAM!



Ingredienser til 1 porsjon:

  • 2 store ss mager cottage cheese
  • 1 ss mager vanilje kesam
  • 1 ts sukkerfritt blbr syltety
  • 6 drper vanilje stevia

Bland alle ingrediensene sammen, og smak til med eventuelt mer eller mindre vanilje stevia drper. Spis den som den er, eller topp med noe som gir litt tekstur, som hakkede ntter eller mandler. I dag toppet jeg min cottage cheese med granola og kokosflak.

Skikkelig godt ble det!
Og dette er en liten godbit dere kan nyte med god samvittighet. Den inneholder mye proteiner, og lite sukker og fett.

Hva lager dere nr dere fr skikkelig stsug?

#kosthold #mat #sunt #sunnmat #matblogg #blogg #hverdag

Lett og proteinrikt mellommltid!

GOD TIRSDAG!

Nr vi er litt smsulten eller p travle dager er det gjerne de sm "synderne" sniker seg inn i kostholdet vrt. Noe lite og stt man hiver i seg i farten eller fordi man bare M ha noe. Hres det kjent ut?

Dette er nok noe de fleste av oss kjenner oss igjen i, og det er ikke farlig jukse litt i ny og ne. Men snn i det dagligdagse er det lurt ha en plan eller rutine p dagens mltider. I denne planen er det viktig legge inn mellommltider, slik at blodsukkeret holder seg stabilt og humret er p topp gjennom hele dagen. Frukt, br og grnnsaker er flotte alternativer, samt magre og proteinrike melkeprodukter som skyr, kesam og cottage cheese, for nevne noe. Disse ingrediensene kan varieres og mikses i det uendelige og smaker nydelig.

Nr jeg kom hjem fra skolen i dag, laget jeg meg nettopp et slikt mellom mltid.
En deilig blanding av mager vanilje kesam, mager cottage cheese, sukkerfritt blbrsyltety, hakkede valntter og blbr.
NAM - sier jeg bare.

Jeg blandet sammen 3 ss mager cottage cheese med 2 ss mager vanilje kesam. Jeg er en stmoms, s deretter smakte jeg til med noen steviadrper (stning) med smak av vanilje. S rrte jeg inn sukkerfritt blbrsyltety og strdde over hakkede valntter og blbr. Mmmmm...!

Det sukkerfrie blbrsyltetyet finner dere oppskrift p her.







Hper dere kan blir fristet til prve ut noe nytt neste gang smsulten eller sukkersuget dukker opp. Dette vil holde dere mette mye lengre, kroppen har godt av det og samvittigheten har det ogs mye bedre.

Her hjemme er dette produkter vi alltid har i kjleskapet:

Det er lettere velge ett sunt alternativ nr man har det man trenger for hnden. Det kan ogs vre lurt ta en opprydning i skuffer og skap. Kvitt dere med potetgullrester, ste sjokoladekjeks og smgodt som bare ligger frister dere. Har dere det ikke huset blir det heller ikke spist.
Dette hres kanskje litt strengt ut, men hjelper virkelig. Kjp heller inn litt lrdagsgodt p fredag eller lrdag og spis dette i helgen - for man har faktisk lov til kose seg.

Ha en finfin tirsdagskveld kjre lesere!♥

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #kesam #cottagecheese #matblogger #blogg #hverdag

Back to school!

God mandag godtfolk!

I dag var det mandag igjen, men ikke bare hvilken som helst mandag - nei, i dag var det studiestart! Noen andre som har begynt p skolen i dag?
Selv om det er nydelig med fri og sommerfeire var det virkelig herlig komme igang med ett nytt studier. Jeg studerer til barnehagelrer p hgskolen i Halden, og stortrives med det.

S n er frste dag oversttt, og jeg gleder meg til et nytt spennende r!
Da jeg kom hjem i dag feiret jeg med en nydelig lunsj i form av speltlompe-wraps med kalkunplegg og friske grnnsaker. Spelt lomper er noe jeg er veldig glad i og spiser mye av. Og det beste av alt - de kan brukes til s mye forskjellig! Som en sunnere taco-lefse, som toast eller som lompe-pizza, bare for nevne noe. Men de er ogs flotte ha med seg i matboksen, som et alternativ til brdskiver eller knekkebrd.



MMMMMMM.....!

Hper alle har hatt en flott mandag i dag, og at dere som ikke har laget speltlompe-wraps fr gjr det! Absolutt verdt prve ut!
Ha en kjempeflott kveld videre alle sammen!♥

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #matblogg #blogg #hverdag

Mango & bringebr smoothie!

God fredag alle sammen!

Da var det atter en gang fredag, og helgens str straks for tur! DEILIG!!!
I dag er det strlende sol og nydelige temperaturer i Fredrikstad, virker som sommeren har bestemt seg for vise seg allikevel. Nr det er slikt deilig vr fr jeg alltid lyst p noe friskt og godt, og bestemte meg derfor for lage en av mine favoritter - nemlig mango og bringebr smoothie.

Den er utrolig st og god, men samtidig frisk i smaken p grunn av bringebrene. Denne smoothien smaker rett og slett som sommer.


Ingredienser til 1 diger eller 2 medium store mango & bringebr smoothie:

  • 1 mango
  • ca15-20 bringebr
  • 1 ss mager vaniljekesam
  • 1/4 glass zeroh sukkerfri saft (utblandet med vann)

Miks alle ingrediensen sammen i en blender.
FIKS FERDIG SMOOTHIE!

ENJOY!




Utrolig deilig ta med denne smoothien ut p verandaen og bare slappe av i finvret!

Denne helgen blir det stilt p meg her p bloggen, for samboeren og jeg skal ha et par nydelige dager i seilbten til mor og far. Det blir helt skjnt!

Ha en fantastisk flott helg kjre lesere!♥

#sommer #hverdag #sommervr #mat #matblogg #sunt #kosthold #smoothie #frukt

Sunn og proteinrik "riskrem-wannabe" med bringebrsaus!

Halloen kjre lesere!

Flere har spurt meg hvor jeg finner inspirasjon til maten jeg lager. Og svaret er enkelt - gjennom alle dere der ute! Noe av det morsomste jeg vet er lete opp nye og spennende oppskrifter gjennom instagram og matblogger. Det er s utrolig mange flinke og kreative mennesker med interesse for sunn mat, s finne inspirasjon til prve nye oppskrifter er virkelig ikke noe problem.

Dagens innlegg er inspirert av en utrolig dyktig jente jeg flger p instagram,@strongeralexandra.anbefaler dere g inn se p albumet hennes, utrolig masse sunne og deilig mat! Og i gr la hun ut et bilde hvor hun laget en sunnere og annerledes versjon av "riskrem". Grunnen til at jeg skriver det i klammer er fordi det ikke er noen riskrem i det hele tatt, men en slags cottage cheese krem, men konsistensen og utseende minner mye om riskrem. Man trenger kun 3 ingredienser for lage denne kremen, og den er utrolig proteinrik, lav p kalorier og fett, og sukkerfri - hva mer kan man be om?

Jeg synes dette s utrolig spennende ut, s dette mtte jeg bare prve! Med min egen lille tvist s klart.


1 porsjon "riskrem-wannabe":

  • 1 eggehvite
  • 150 g mager cottage cheese
  • 1-2 ts sukrin+ (eller annen stning)

Visp eggehviten helt stiv med en miksmaster. Vend s inn cottage cheese og sukrin+ (husk smak til nr dere har i stning). Dere kan gjerne bruke miksmasteren til gjre kremen helt jevn og fin, men da p lav hastighet. S er kremen ferdig!

For lage bringebrsausen jeg hadde over tar dere bare 6-8 bringebr og varmer dem opp i mikroovnen sammen med 1 ss vann og 1 ts sukrin+. Rr noen ganger underveis, og mos brene litt hvis de ikke lser jeg opp. Sett kaldt i noen minutter fr dere har sausen over kremen.

S enkelt og greit, men veldig godt!






Jeg toppet "riskremen" min med bringebrsaus, friske bringebr og hakkede mandler. Ble utrolig godt! Men dere kan s klart bruke hva dere selv nsker av godsaker!

Ha en kjempefin torsdag videre alle sammen, s hres vi snart igjen!♥

#mat #kosthold #sunnmat #sunt #cottagesheese #proteinrikt #matblogger #bringebr #sommer #blogger #hverdag

Grove havre scones!

God tirsdag alle sammen!

Hper dere har hatt en flott tirsdag s langt! I dag har jeg hatt en skikkelig koselig hjemmedag, hvor jeg har hatt tid til pusle med mye rart, uten egentlig trenge gjre noe som helst. Noe s deilig! N er det bare 5 dager til studentlivet starter igjen, og jeg gleder meg veldig til komme igang.
S i dag prvde jeg ut en oppskrift p enkle, grove havre scones, som jeg kan ha med i matpakken nr jeg begynner p skolen igjen. Og resultatet av dette bakeprosjektet deler jeg med dere i dag.

Oppskrift p ca. 6 grove scones:

  • 3 egg
  • 1 ss mager kesam
  • 30 g lettkokte havregryn
  • 90 g fibra fullkornshvetemel
  • 75 g grovt rugmel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt

Bland sammen alle ingrediensen i en bolle. Dere trenger ikke rre lenge, bare til alt har blandet seg godt sammen, og deigen ser jevnt ut.
Form til seks like store scones p et bakebrett (deigen skal vre klissete, s bruk gjerne en skje til forme deigen med). Hvis dere vil kan dere str noen havregryn eller fr p toppen, slik dere ser p bildet. Da ser sconesen litt ekstra fancy ut!
Stek midt i ovnen p 200C i 12-15 minutter.
Avkjl p rist nr de er ferdige.

S er det bare nyte nybakte, deilige scones!
Det fineste med disse er at det gr s fort lage. Ca 30 minutter etter man setter igang har man ferske scones p bordet!

Dere kan s klart ha i masse spennende i deigen ogs, som solsikkefr, linfr, gresskarkjerner, ntter, rosiner og masse annet spennende. Bare fantasien stopper dere!

I dag spiste jeg mine scones med gulost, salat og paprika - en god gammel klassiker.



Ha en strlende dag videre dere!


#mat #kosthold #sunt #sunnmat #scones #bake #matblogg #blogg #hverdag #sommer

Enkle og supergode eggemuffins!

Hallo i luken kjre lesere!

Da var det mandag igjen da dere. Hper alle har hatt en flott helg! Jeg har selv blitt skjemt bort og feiret av min samboer, da jeg hadde bursdag i gr. Jeg koste meg masse med god mat og drikke - og ikke minst, bursdagskake! NAM NAM! Men n er det hverdag igjen, og jeg tilbakevender til sunne matvaner.

Til lunsj i dag laget jeg deilige eggemuffins! Det er utrolig enkelt lage og smaker nydelig. Og det beste av alt er at man kan bruke nesten hva man vil av spennende ingredienser i dem. I dag brukte jeg kalkun plegg, spinat og rd paprika som fyll. Men dere kan selvflgelig variere med det dere liker best selv. Og s laget jeg en enkel grnn salat av spinat, ruccola og agurk.

Oppskrift p ca. 6 eggemuffins:

  • 5 egg
  • 2 ss mager kesam
  • en liten neve spinat
  • 1/2 paprika
  • en liten neve kalkun plegg
  • litt salt og pepper

Pisk sammen egg og mager kesam i en bolle, og smak til med salt og pepper. Kutt opp spinat, paprika og ha i muffinsformene. Hell deretter egg- og kesamblandingen oppi formene (slik dere ser p bilde til venstre).
Stek midt i ovnen i 20-25 minutter p 180C. Ta de ut og avkjl i formen, det er enklere ta de ut nr de er litt kjligere. Nr de steker vil dere se at de hever deg langt over formene, men nr de er blitt avkjlt vil de synke mer sammen og sette seg.

Disse eggemuffinsene er flotte bde til frokost og lunsj, eller for ha med seg i nistepakken.

Ha en finfin mandag videre alle sammen!♥

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #hverdag #blogg #matblogg #sommer

Water in disguise!

God sndag godtfolk!♥

Jeg leste for litt siden en artikkel om at vi nordmenn drikker for mye vann, og hvordan dette kan f helseskadelige konsekvenser. Jeg er imidlertid ikke i den gruppen - jeg drikker for lite vann! Snn midt ut p dagen kan jeg brtt finne ut at jeg ikke har drukket noe vann i det hele tatt. Det merkeligste er at jeg faktisk liker vann, jeg husker bare ikke p drikke det. Men jeg har som legene er redde for ikke tenkt til drukne meg selv i overkant mye vann, men jeg tror kroppen min har godt av litt mer vann enn jeg vanligvis drikker. S derfor m jeg friste meg selv til drikke mer vann. Dette gjr jeg blant annet ved "pimpe" vannet mitt med frukt og br. Det smaker utrolig friskt og godt, og ser automatisk mye mer innbydende ut! Og dessuten kan jeg til slutt kose meg med alle brene som er igjen i glasset.

Jeg laget meg dette deilige glasset senest i stad, med bringebr, blbr og jordbr. En symfoni av gode sommersmaker. NYDELIG!





Noen vil nok mene det er bortkasting av tid og energi, og rett og slett litt teit lage jlete vann - vann er jo bare vann. Joda, dere skeptikere har nok kanskje rett, vann er vann, og er til for slukke trsten. Men det bde smaker bedre og ser utrolig mye mer fristende ut nr det er "dollet" opp litt. Og for oss som drikker for lite vann er det et lurt triks.

Hper jeg kan friste dere til prve drikke litt jlete vann! ;)
Ha en fantastisk sndag videre alle sammen!

#sunt #kosthold #vann #br #blogg #matblogg #sommer

Proteinrik Bringebrfluff!

God fredag kjre lesere!

N er det det snart helg igjen - allerede! Synes dagene bare flyr forbi!
I dag vil jeg dele et tips for dere sukker-momser der ute, meg selv inkludert! Noen ganger M man bare ha noe stt..! Og selv om frukt og br er utrolig deilig, finnes det en grense for hvor mye man klarer dytte i seg. S i stedet kan dere for eksempel lage Fluff! Fluff er en luftig krem, som ofte er basert p eggehviter, proteinpulver og br. Men den kan lages p veldig mange ulike mter. I dag laget jeg bringebrfluff uten proteinpulver, men heller med proteinyoghurt.
NAM NAM..!

1 stor porsjon bringebrfluff:

  • 2 eggehviter
  • 1 boks (125 g) bringebr yoghurt, double 0% Protein plus fra Yoplait
  • 1 ss sukrin melis
  • 10 bringebr

Pisk sammen eggehviter og sukrin melis til det er en helt stiv masse. Vend s forsiktig inn yoghurten og bringebrene. Nr det er blandet, kan dere bruke mikseren for blande det ordentlig godt sammen, men p lav styrke.
S er bringebrfluffen ferdig!

I stedet for bruke denne yoghurten kan dere s klart bruke yoghurt av alle andre smaker og varianter, skyr, kvarg, cottage cheese eller kesam.

I dag toppet jeg fluffen min med granola, bringebr og trkede kokos flak - skikkelig smaskens!



Mmmmmmm...!

Hper dere prver ut denne godsaken, er super for stsuget! ;)
Det vil nok komme flere oppskrifter p fluff utover, nr dette fort kan bli avhengighetsdannende.

Ha en flott fredagskveld og god helg godtfolk!♥

#sunt #sunn #mat #kosthold #sommer #hverdag #blogg #matblogger

Hjemmelaget blbr syltety!

God mandag godtfolk!♥

Hper dere har hatt en strlende helg, og er klare for en ny uke. For min del benyttet jeg en del av helgen til plukke blbr. N bugner det av blbr i skogen, og det er en ren fryd plukke. Jeg er personlig utrolig glad i blbr - men det er dyrt kjpe i butikken. Men n er fryseren min fylt opp av selvplukkede, og ikke minst norske blbr. Ingenting smaker bedre! NAM!

S dagen i dag har jeg brukt p lage deilig hjemmelaget blbrsyltety. S klart en sunnere versjon, rett skal vre rett. Dette syltetyet er utrolig lett lage og er uten tilsatt sukker og ingen "mystiske" tilsetningsstoffer. Og s er det jo s godt..!



Oppskrift p blbrsyltety:

  • 350 g blbr
  • 50 g sukrin melis
  • 25 g sukrin+
  • 0,5 dl vann
  • 2 ss maisenna

Ha blbr, sukrinmelis, sukrin+ og vann i en kjele. Varm opp til kokepunktet og rr jevnlig i blandingen. Etterhvert vil brene ha lst seg opp, og dere fr en jevn masse. Bland maisenna med litt vann (s det ser ut som melk) og rr inn litt og litt i blbrmassen, og dere vil se den tykner til. Pass p ikke helle for mye maisenna i, da vil den bli for tykk og fr ikke riktig konsistens. Dere trenger mest sannsynligvis ikke bruke all maisenna blandingen. Smak til med mer sukrin hvis dere nsker det. La syltetyet smkoke noen minutter til etter at dere er fornyd med smak og konsistens. Dra kjelen av platen og avkjl syltetyet fr dere heller det p glass eller hva dere har liggende.
FERDIG!

Dette syltetyet smaker utrolig godt og kan brukes til en hel masse! Og ikke minst, kan nytes med god samvittighet..! :D





Hper det faller i smak!
Ha en flott mandag videre alle sammen!♥

#mat #kosthold #sunt #sunnmat #syltety #blbr #sukkerfritt #blogg #matblogg #hverdag #sommer

Vafler med god samvittighet!

God torsdagskveld kjre lesere!

Nr sommer-regnet ser ned og tordenen skraller er det godt holde seg innendrs, selv om det er sommerferie. S i dag ble det vafler og netflix-kos her i heimen. Absolutt ingen drlig reservelsning. Det er f lyder som er like koselige som regnet som trommer p vindusruten, og lukten av nystekte vafler er jo helt himmelsk!

Disse vaflene er s klart av den sunnere varianten, og er uten smr og sukker. Har som s ofte ellers latt meg inspirere av den talentfulle Linda Stuhaug.



Oppskriften gir 8 vaffelplater:

  • 4 egg
  • 140 g mager kesam
  • 80 g havregryn
  • 80 g fibra fullkorns hvetemel
  • 5 ts sukrin+ (vil dere ha de stere kan dere ha i mer sukrin+ eller annen stning)
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ss kardemomme
  • Vann til passe konsistens p vaffelrren



Bland sammen alle ingrediensene og spe med vann til rren har riktig "vaffelrrekonsistens". La rren st i kjleskapet svelle i 30 minutters tid. Rr inn litt mer vann hvis rren virker for tykk. S er det bare steke i vei! ;)

Topp vaflene med hva dere liker best - det er bare fantasien som stanser dere. Jeg er mest glad i vanilje kesam og friske br, syltety eller brunost. I dag ble det mager vanilje kesam og syltety da kjleskapet var tomt for br. Men fordi disse vaflene ikke er for ste er de ogs gode med magert kjttplegg eller gulost.



Favorittene: Mager vanilje kesam og Lerums jordbrsyltety uten tilsatt sukker. NAM!

Hper oppskriften faller i smak - her hjemme ble den godt mottatt i alle fall.
Ha en finfin torsdagskveld videre!♥

#mat #sommer #blogg #sunt #hverdag #vafler #kesam #kosthold

Sukkerfrie ispinner med blbr og bringebr!

Hallo alle sammen!♥

Borte bra, men hjemme best heter det - og det er jammen sant! Selv om sommervret her hjemme i Fredrikstad ikke kan mle seg med sol og varme i Spania, er det godt vre hjemme p norsk jord igjen. Hper alle har hatt en fantastisk sommer s langt!

Fr f kjenne litt p sommerflelsen bestemte jeg meg for lage hjemmelagede ispinner - the healthy way!

Oppskrift p 5 ispinner:

  • 1 boks mager kesam
  • 3 ts sukrin melis
  • En dsj Zeroh saft med blbr og granateple (smak til med nskt mengde)
  • En neve fryste br (jeg brukte blbr og bringebr)
  • Litt extra lett melk hvis blandingen virker veldig tykk

Bland sammen mager kesam, sukrin melis, zeroh saften og evt melk med en visp. Vend de fryste brene inn til slutt. Ha blandingen i isformer. Ispinnene br st i fryseren i minst 5 timer, men jeg lar de gjerne st over natten ogs.

Fr f ispinnene enkelt ut av formene er det bare la de st i romtemperatur i ca. 15 minutter. Eller la varmt vann fra springen renne over p den nedereste delen av formen, da lsner de raskt.

Disse flotte isformene og trepinnene er fraNicolas Vah. Synes pinnene var s skjnne hvor de understreker at de er 100% hjemmelagede. De er veldig enkle i bruk og kostet ikke mye heller. De kan kjpes blant annet her.

Disse ispinnene ble utrolige gode og friske i smaken. Men her kan dere s klart tilsette hvilke smaker dere selv nsker. Kommer nok en del flere ispinne-oppskrifter utover p sensommeren, nr dette ser ut til kunne vre avhengighetsdannende! ;)

Ha en finfin onsdagskveld kjre lesere!

#mat #sommer #is #sunt #blogg #hverdag

Sukkerfri pannacotta med blbrsaus!

God kveld kjre lesere!♥

Sommerdagene fyker av grde, og en ny reise str for tur. Men frst vil jeg dele fredagskosen med dere! En nydelig panna cotta, fri for sukker og fri for skyldflelse. Inspirasjon til denne oppskriften har jeg hentet hos den dyktige Linda Stuhaug.

Denne kan nytes med den aller beste samvittighet!



Oppskrift p 2 store porsjoner pannna cotta:

  • 3 gelantinplater
  • 2 dl extra lett melk
  • 200 g mager vanilje kesam/kesam eller vanilje kvarg
  • 1 vaniljestang
  • 2-3 ts sukrin+ eller annen stning som tilsvarer 4-6 ts sukker
  • Eventuelt 4-6 vanilje stevia drper

Blbrsaus:

  • 1 god neve fryste blbr eller br av eget nske
  • 2-3 ts sukrin+



Legg gelantinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Varm opp melk, sukrin+ og frene fra vaniljestangen. Nr melken nesten har begynt koke tar du kjelen av platen og rrer inn de myke gelantinplatene (husk klemme ut alt vannet av dem frst). Avkjl melkeblandingen til den er lunken.
Bland melkeblandingen sammen med vaniljekesamen, og smak til om du vil ha mer sdme. Jeg tilsatte 6 drper vaniljestevia.
Ha panna cottaen i 2 porsjonsglass, og sett de i kjleskapet i minimum 4 timer.

lage brsausen er utrolig lett, det kan du lage enkelt i mikro ovnen eller i kjele p komfyren. Jeg laget dem i mikroovnen i dag, kun for enkelhetens skyld.
Ha de fryste brene i en bolle og sett den i mikroovnen p full styrke i 1 minutt. Ta ut bollen og rr inn sukrin+ for s sette den tilbake i 30-60 sekunder til. Avkjl sausen. Ha sausen over panna cottaen fr servering.

EASY PEASY..!
Og s utrolig godt!







Ha en flott kveld videre alle sammen, og god riktig god helg!

N drar jeg og samboeren avgrde til Alicante, for sol, sommer og bryllup nr 2. Dette blir fantastisk!

Buenas noches!♥

#sommer #blogg #hverdag #mat #sunt #dessert

DUGG = DIGG!

God fredag godtfolk!

Sola varmer og sommerferien er godt i gang. Som tidligere nevnt er jeg utrolig glad i is, og det er ikke bare banan-is det gr i her hjemme. Frozen yoghurt er en annen klar favoritt, og et veldig godt alternativ til flteisen. Jeg synes egentlig den smaker bedre!



S i dag koser jeg meg med denne go'saken fra serien DUGG laget av Hennig Olsen. De kommer i en rekke gode smaker, men i dag var det den med vanilje, honning og mandler som fristet mest. Den inneholder 147 kcal per 100 g og 4,5% fett. Ikke den med lavest kaloriinnhold i denne serien, men absolutt innenfor! Er honning og mandler i denne, s det er vel forventet.
Jeg toppet isen min med litt ekstra hakkede mandler og fiber sirup gold fra sukrin, bare fordi det er s ille godt. NAM!!!



Har dere ikke smakt denne herligheten anbefaler jeg det p det sterkeste!



Mmmmmmm...!♥

Har dere lyst p noe med mer frukt og br - et friskere alternativ, kan jeg absolutt anbefale denne varianten fra DUGG:

En blanding av frozen yoghurt og fruit sorbet, med yoghurt naturell, blbr og tranebr. Inneholder kun 1% fett, og 116 kcal per 100 g. Den smaker aldeles nydelig!!!

Ha en strlende fredag videre alle sammen, og nyt helgen som kommer!
Jeg og samboeren tar turen p fjellet for litt hyttekos i noen dager, men hres nr vi kommer hjem!
Au revoir!♥

#mat #sunt #is #sommer #hverdag #blogg

Tone Utne

Tone Utne

26, Fredrikstad

Jeg er en aktiv jente som er over gjennomsnittet interessert i sunn mat og trening. Selv om man vil ha et sunt kosthold betyr det p ingen mte at man m legge kosen p hylla. Det handler om finne sunnere alternativer, og de er det mange av. Her p bloggen vil jeg dele ulike tips, ideer og oppskrifter til sunn og god kosemat.


Sk i bloggen


myTaste.no Matprat

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits